醋溜鱼丸窍门
1、主料:鱼丸20个左右。
2、辅料:生抽一大勺、盐一勺、糖一勺、淀粉一勺、清水半碗、青椒2只、姜适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
3、备好酱汁,一大勺生抽,一勺盐,白糖,淀粉,最后加入半碗清水搅拌。
4、青椒切丁,姜蒜切末,备用。
5、起锅烧油下入小鱼丸,记得要一个个的给鱼丸翻身,均匀的将每一面煎至今黄。
6、放入青椒丁,翻炒。放入姜蒜末,翻炒。放入豆瓣酱,翻炒。
7、放入酱汁。大火收汁,最后放入青翠好看的葱花点缀,完成!
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