松柳芽苗菜真的有毒吗
松柳就是山黧豆,和普通豆类没煮熟导致的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质中毒不同,食用山黧豆中毒往往是长期性、潜伏性的,可能几个月、几年后才能出现症状。
不过一旦中毒症状出现,后果就极为严重了:精神抑郁、运动失调、后肢麻痹、下身瘫痪,而且因神经细胞无法再生,这种伤害是无法逆转不可治愈的。可以确定的是,山黧豆毒素可以破坏神经细胞,最好不要服用松柳,以免造成不可逆的后果。
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