马玲菜功效与做法
功效:
马玲菜,又叫马齿苋,是一年生草本,全株wu7毛。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。它能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
做法:
1、把马玲菜洗净,用开水烫烫,注意不能烫很久;
2、放入冷水中,然后捞出,用蒜末、糖、盐、黑胡椒、香油,味精调匀即可食用。
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