大拌菜怎么做

1、先将所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切丝或切片备用；

2、用白芝麻炒香；

3、将等量的醋和白糖调匀，再加入生抽、香油、鸡精调成汁备用；

4、把调好的汁倒入准备好的原料里，撒上白芝麻搅拌均匀即可。