马铃薯淀粉怎么做自制
1、首先要把土豆去皮,切成条状。
2、榨汁机里装适量的清水,这样榨的时候,淀粉就直接溶解在水里了。水不要太多,每次大概250毫升—350毫升左右就可以了。
3、榨好的淀粉汁。榨的时候可以用点动,也可以用慢速。
4、土豆渣,把土豆汁倒出来之后剩下的土豆渣里多少还会有些水分,这时候把土豆渣倒在纱布里,使劲攥一下,把里面的水分挤出来。也可以用细细的筛子,一边冲水一边筛。
5、沉淀一会之后,把表明澄清的水倒掉之后,就可以看到盆底厚厚的一层淀粉啦,用清水再多漂几遍,每次都要等到水里的淀粉完全沉淀后,再把表面的水倒掉哦。最后再把湿淀粉晾干。
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