地菱腌制方法

1、腌地菱时,要把地菱先清洗干净,再把容器和你的手以及地菱用冷开水冲洗一遍。

2、把地菱沥干水分,放在容器里面铺一层,撒一层盐,再铺一层,再撒一层盐,直到铺满。再在上面撒一层拍开的蒜,用于防止变质。

3、盐不能放少也不能放多,放少会变质放多太咸。一般半个月后就能吃了。

4、泡地菱也要用冷开水冲洗,在容器里面放豇豆或者白地菱(白地菱里面要放苹果和红辣椒及胡萝卜),放满以后灌满冷开水,再放盐,尝尝感觉有点咸了,就行,一周后基本就能吃了。

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