蘸料的简单调制方法
1、食材:蒜末适量、葱花适量、小米辣适量、白芝麻一勺、辣椒面一勺、食用油适量、生抽三勺、香醋两勺、食盐一小勺、白糖一小勺。
2、在碗中加入适量的蒜末、葱花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒面。
3、在锅中热适量食用油,加热到7成热。
4、把热好的油给它浇到配料上,油要分三次加入,每加入一次要搅拌一下,这样可以充分激发出所有配料的香味。
5、接着我们再加入三勺生抽,两勺香醋,一小勺食盐,一小勺白糖提鲜,然后再搅拌均匀,这样一份拌啥都好吃的万能蘸料就做好了,喜欢吃香菜的另外还可以再加点香菜。
6、这个蘸料无论用来蘸饺子,涮火锅,还是做凉拌菜都是非常的适合。
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