月亮花生巴怎么制作又松又脆
月亮花生巴制作方法:
1、泡米后磨成浆。
2、泡豆(豌豆、花生等),匀以温水浸泡,花生浸泡时间不宜过久(十五分钟左右为宜)。
3、把米浆和面粉搅匀,再加入泡好的豌豆或花生,放入适量的盐。
4、把油烧热,即可用勺子下浆,浆不可太浓。
5、起锅。花生巴以还有少量泡为宜,豆巴要完全没泡才可起锅,否则不脆。
花生巴或豆巴,以米浆加花生或豆子油炸而成。因其形状像满月,又叫月亮巴。
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