做凉粉加什么更筋道
想要做出来的凉粉更筋道,可以在凉粉中适量的加入鱼胶粉。鱼胶粉是一种蛋白质凝胶,它又被称作吉利丁粉,经常用于果冻、慕斯蛋糕的制作,能够让食物的口感变得更加的Q弹有嚼劲,还能够帮助凉粉更好的成型。
我们平时自己在家里制作凉粉的时候,做出来的成品总是比较水嫩的,但是有些人并不喜欢吃这种太嫩的凉粉,而是喜欢更筋道、更有嚼头的凉粉,那么这个时候需要添加一些什么材料会更好呢?
要制作出这样的凉粉,可以适当的在制作凉粉的过程中往凉粉里面加一点鱼胶粉就行了。鱼胶粉是一种蛋白质凝胶,它又被称作吉利丁粉,经常用于果冻、慕斯蛋糕的制作,能让食物的口感更加Q弹有嚼劲。
使用了它就可以让凉粉更好的成型,从而就能让凉粉更加筋道了,可能很多人看到市场上售卖的部分凉粉使用了明矾辅助凝固,所以自己制作的时候也会使用明矾,但长期摄入明矾对身体不好,对健康不利,所以最好不要这样。
0
纠错
猜你喜欢
关于爱国的诗词
世间无限丹青手,一片伤心画不成。高蟾金陵晚望黄沙百战穿金甲,...登高车特点是什么
登高车结构复稳固移动便制捷使用安全,能大大提高工作效率和扩大...铁门翻新喷漆方法
喷漆方法首先用角磨机将铁门进行抛光,要将上面的铁锈或旧漆皮打...不签劳动合同到底能拿到多少赔偿
公司不与劳动者签订书面合同,需要承担支付每月两倍工资。但如果...12公里骑电动车要多久
公里骑电动车大约需要分钟。电动车是很多消费者都会选择的交通工...一辈子唯爱一个人句子
想把我泡在牛奶瓶里的一句句情话全捞上来,精心包装成糖果,满当...九月九日有什么特殊含义
农历九月九日是我国的民间传统节日重阳节,有敬祖敬老孝道感恩的...牛仔裤短了怎么办
可适当修剪一下,变成新衣穿。方法如下裤子肥瘦正好,裤腿有点短...山药过敏最快的止痒方法
食用醋如果给山药去皮切块之后,发现手部过敏的话,则可以在手上...新都有哪些镇
新都辖个街道个镇大丰街道三河街道新都镇石板滩镇街道新繁镇新民...Excel怎么输入平方符号
我们使用软件制作表格的时候,有时候需要用到平方的符号,那怎么...如何煮整只鸡不会破皮
白斩鸡整只煮不会破皮。白斩鸡做法材料土鸡葱沙姜生抽步骤烧沸一...如何把鱼骨做酥可以直接吃
原料鱼克。辅料食盐克料酒克姜克花生油克白酒克葱克蒜克生抽克醋...中国地质大学保定分校是几本
中国地质大学保定分校即中国地质大学长城学院,位于河北省保定市...常见吸油纸分类有哪些
麻质吸油纸天然麻纸的吸油效果不错,但是纤维相对其他材质会稍微...