如何煮整只鸡不会破皮
白斩鸡整只煮不会破皮。
白斩鸡做法:
材料:土鸡、葱、沙姜、生抽;
步骤:
1、烧沸一锅水,把整只鸡放入;
2、盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。
特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,鸡皮不破。
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