白凉粉可以用凉水冲吗
可以。用料:白凉粉50克、清水1600克、红糖100克。
1、取一个干净小碗,放入凉粉,加100克凉水调成没有颗粒的凉粉浆。
2、小奶锅里加入1000克水烧开,倒入凉粉浆,转中火煮2分钟,熬煮时用筷子搅拌,防止糊底。
3、凉粉倒入大碗里放凉,盖上保鲜膜,凝固后放冰箱里冷藏。
4、100克红糖加500克开水煮成红糖水,大火煮煮至红糖融化,放凉后转入冰箱中冷藏。
5、凉粉用勺子刮成小块,盛到小碗里,倒入适量红糖水,拌匀即可食用。
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