高粱米的营养价值怎么样
高粱米具有一定的营养价值,据测定,每100克高粱米,含有蛋白质8、4克,脂肪2、7克,碳水化合物75、6克,钙7毫克,磷18毫克,铁4、1毫克,尼克酸1、5毫克。因此,食用100克高粱米可供给人体约1507千焦热能,如与米、麦等搭配食用,可使不同氨基酸和各种营养素互相调补,提高对人体的营养作用。
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