榴莲炖鸡要不要放盐和鸡精
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系,做法属炖菜类,是药膳偏方。榴莲炖鸡具有多种食疗功效,但因热量偏高所以不宜多食。
榴莲炖鸡的主要食材为:榴莲适量、鸡1只、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水1500克、盐少许,具体做法如下:
鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡去除油味,红枣洗净去核,榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分切块,因为榴莲味道比较重,按个人喜好取适量榴莲即可;把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时最后十分钟加少许枸杞,汤好后放盐调味即可饮用。
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