黄金鲍怎么做啊
1、食材:黄金鲍适量,葱姜适量,油适量,豆瓣酱适量,生抽适量,料酒适量。
2、黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻。去除后面的沙袋后,清洗干净。
3、把黄金鲍刀挨刀切成薄片,这样易熟。放在碗里,加入一小勺料酒和生抽,抓匀腌渍10分钟。
4、锅中放油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味。加入小半勺的豆瓣酱,小火炒出红油(因为豆瓣酱和生抽中含有盐分,所以无需再加盐)。
5、然后改成大火,倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅。
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