榴莲蛋挞怎么做
所需材料:
鸡蛋3只、奶油185克、牛奶140克、白糖50克、炼乳10克、低筋面粉10克、速冻蛋挞皮30个、榴莲300克;
榴莲蛋挞的做法:
1、把秤好的牛奶加细沙糖加热,搅拌至细沙糖完全融化;
2、鸡蛋取蛋黄搅匀;
3、把加糖融化的牛奶、淡奶油、低筋面粉、炼乳、搅匀的蛋黄液加在一起搅拌均匀,做成挞水,用一把网筛把挞水过滤;
4、取30个速冻蛋挞皮,每个挞皮加入自己喜欢份量的榴莲肉,同时160度预热烤箱;
5、加入挞液,8分满,挞液最好没过榴莲肉,进烤箱上下火160度,烤25分即可。
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