榴莲肉苦是怎么回事
1、如果榴莲吃着苦,闻着伴有酒精味,是因为榴莲变质了。
2、要是榴莲尝起来甜腻发苦,那是榴莲熟过头引起的。
3、另外像是马来西亚乡村榴莲、马来西亚XO榴莲的果肉本身就是带有些许苦味的,而泰国金枕头榴莲则是纯甜的,这是榴莲的品种问题。
榴莲带有苦味是催熟的吗并不是。
榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据,而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果,无需刻意使用催熟剂进行催熟,一般我们吃的榴莲都是从七分熟的状态,然后在常温下放置一段时间就自然熟了,很难吃到树上熟的果实,因为熟果的运输和销售成本比较高,还容易造成损坏。
榴莲苦怎么去除无法去除。
根据上述榴莲发苦的原因可知,如果是榴莲变质发苦,则要尽快扔掉,不可食用;而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃,但并没有什么食物可以去除掉这苦味,建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味;最后因榴莲品种导致的苦味,如果不喜欢吃,最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。
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