蛤蜊怎么吃
1、蛤蜊蒸蛋。原料:蛤蜊12个,鸡蛋2个,香葱1根,姜2片 ,鱼露、生抽、米醋、 香油、凉开水适量。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟,使其将体内的细沙吐干净。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中,煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。鸡蛋打成蛋液,加入凉开水,水量是蛋液量的1.5倍左右,香葱切小碎末备用。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中,倒入蛋液,盖上保鲜膜。蒸锅里的水开后,转成小火,放入盛有蛤蜊蛋液的盘子,盖上盖子蒸15分钟左右。蒸好后,倒入鱼露、生抽、米醋、香油,撒上香葱末,拌匀即可。
2、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜,蒜,干辣椒适量料酒,蚝油,白糖适量,盐,酱油适量,香菜,小葱各1颗。姜蒜切末,香葱,香菜,干辣椒切段备用。
蛤蜊洗干净备用。锅置火上烧热,倒入蛤蜊干炒(不放油)可以加一点点水炒至花蛤自动张口,张开一个拣出一个,直到最后一个。把张口的蛤蜊用流水冲一遍,沥干水分,锅置火上烧热,倒油,入姜蒜末和干辣椒爆香,倒入蛤蜊翻炒,加料酒,酱油,蚝油,白糖,少许盐加一点点水再翻炒,入香菜和小葱段,再用水淀粉勾芡,掂锅关火,装盘开吃。
3、蛤蜊疙瘩汤。原料:蛤蜊、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜。做法:把新鲜的蛤蜊洗净,在水里煮熟,这时蛤蜊就一个个都开口了,取出蛤肉,放入小碗里。然后葱油爆锅,加入海鲜汤,面疙瘩以及蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
一个人的资源指什么
一个人的资源是指物力财力人力等各种物质要素的总称。人类本身的...迪比克猫粮的品牌简介有人知道吗
迪比克品牌属于上海宠幸宠物用品有限公司,宠粮产品富含小分子蛋...地漏反味该怎么解决
及时的往地漏中灌水,使地漏中的水封保持,并时常更换。尽管自封...转在转弯抹角一词中意思是什么
改变位置的意思。转的其它解释迁徙,流亡老弱转乎沟壑不直接的,...黄海平均深度是多少如题谢谢了
黄海太平洋西部的一个边缘海,位于中国大陆与朝鲜半岛之间。是一...小麦全麦面粉怎么做好吃
主料小麦面粉香葱。辅料热水盐茶匙鸡精半茶匙辣椒油汤匙芝麻汤匙...为什么QQ没绑定还需要手机验证码
登陆需要手机验证后,先输入手机验证登陆到我们的主面板,然后点...黄豆可以和什么炖汤
莲藕黄豆排骨汤。材料猪排骨莲藕黄豆水枣香菜末盐料酒鸡精高汤葱...马克笔的痕迹怎样才能消掉
马克笔的痕迹可以用香水白醋酒精卸甲水等消掉,将这些物品直接喷...什么是18电子规则
电子规则又称有效原子序数法则,是过渡金属簇合物化学中的概念,...佳宝路水槽品牌怎么样 赶快get起来吧
佳宝路水槽品牌在市场中还是深受大家喜欢的,无论从佳宝路水槽品...客家鸡炒酒怎么炒
客家鸡炒酒的做法准备材料农家老母鸡一只自酿娘酒老姜十多片食用...荒野大镖客2马厩满了怎么办
荒野大镖客马厩满了就只能卖掉其中一匹,才能再加入新的马。马厩...唯美小清新签名
这世界上总会有一个人,给你一包霜你也会当做蜜糖一样吞下去。为...戥子上的刻度是均匀的吗
戥子上的刻度是均匀的,用来称重的一种工具。戥子学名戥秤,是一...