高丽腌菜是什么菜
做法具体如下:
先把已经切的大白菜放进去盘子里面。水里面放了一起混合以后,把这盐水大白菜上面倒腌了20分钟。 把盐大白菜每片叶上糁一糁,已经放的盐水也用手再浇。这样再腌8个小时。糁盐的时候,从下面的绿叶开始最后弄上面的小叶子。8个小时中间换了3次大白菜上下的位子。因为继续放一样的位子,下面的会太咸上面的太淡淡。可是千万不要翻了。腌完了以后,把大白菜再分开4分之1的。然后,每片叶子都干净得洗一洗。 把洗干净的大白菜跟下面的照片一样翻了以后,泄水分5个小时。萝卜丝上放已经准备的辣椒粉江米粥,再放粗盐, 白糖,蒜茸, 捣的姜和左右切的芹菜,小葱一起好好儿混合做辣白菜的作料。在韩国按照自己的口味放虾米酱,梨子,鱿鱼,牡蛎。 整理大白菜下面的把儿以后,把上面做的作料从下面开始每片叶子上均均匀匀地抹一抹。
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