土里挖出埋藏多年的黄酒还能喝吗
一般来说,坛装密封存放是不会过期的的。
但是市面上卖的有质保期的黄酒过期了,应该是不能直接饮用。
黄酒的营养物质和活性成分在多种酒类中算是最高的一种,黄酒在空气中暴露过长时间会发霉,可见黄酒的营养之丰富。所以过期的黄酒最好不要饮用,其中的微生物过多,饮用后会影响人体内的微生物种群平衡,最直接的就是会拉肚子。
有个老方法处理过期的黄酒,就是用高温加热消毒,继续发酵之后,再经过高温消毒,会得到一瓶不错的“米醋”。
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