板栗怎么去壳

把成熟的板栗放在烈日下暴晒,等到板栗表面的水分被晒干后,壳会自动裂开,或者把生板栗剪开一个小口,然后放进微波炉里高温烘烤一分钟,板栗的壳会和果肉分开,壳就容易剥去了。

板栗原产中国,是中国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位,并且营养丰富为世界群栗之冠。

板栗又称坚果中的“鲜果”,营养丰富,水分高,但保管起来怕冻、怕热、怕干和怕水。

板栗可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,或者做各种糕点的馅料。

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