板栗能生吃吗
可以。板栗富含蛋白质、维生素和钾、锌、铁等多种矿物质,素有“干果之王”的美称,其维C含量是苹果的十几倍。平时常见都是糖炒或焖煮,其实生吃板栗效果更好。板栗生吃由来已久,唐代医药学家孙思邈说板栗是肾之果。
板栗:栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。
河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位,迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地,产品质量优良享誉海内外,尤其在日本,被称为“天津甘栗”,久负盛名,深受日本人民喜爱。
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