咖喱焖鸡是什么地方的菜
咖喱焖鸡中虽加入了加入了从外国引进的咖喱,但这却是一道地地道道的中国菜,咖喱焖鸡用料简单,便于烹制,做得好颇有风味,为家庭所常用。其色微黄,鲜明油亮,味鲜美而带辛香。那么咖喱焖鸡是什么地方的菜呢?
咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源却是在中国,是属于八大菜式中的粤菜系列,是一道广东省的汉族传统佳肴,属于粤菜系家常菜。
咖喱焖鸡中的咖喱起源于印度,然后传播到南亚和东南亚国家,由多种香料混合而成的咖喱与鸡肉一起烹饪,不仅大大增加食物的色香味,减少鸡肉的腥味,还可以促进胃液分泌,令人胃口大增,同时也更好地保存食物。
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