秋梨膏做法图解
1、梨用小苏打,盐水浸泡清洗干净,一切二,切块,切丁去核,装碗,姜切片,枣一切二,切条去核。
2、梨放入搅拌机,放入红枣,按按钮,开始搅拌,打成泥,搅拌均匀。
3、开大火,煮沸,沸腾后转小火,煮45分钟,并多次搅拌,盛出放入筛子,挤压汁水。
4、留取汁水,倒掉梨渣,取一大碗汁水,放入川贝,放入冰糖,煮沸后转小火熬制两小时以上。
5、熬制时要多次搅拌均匀,熬至粘稠,冷却后加入蜂蜜,再搅拌均匀即可。
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