咖喱土豆泥的做法
1、土豆削皮洗净,切成片状;小米辣切碎;
2、将土豆片放入蒸锅蒸熟,筷子能插透土豆片就可以了;
3、将土豆取出,捣成泥;再拌入等量的水,搅拌均匀待用;
4、起油锅,放入小米辣、咖喱粉小火炒香;
5、再调入适量生抽继续炒;
6、放入土豆泥,翻炒均匀;
7、调入盐、糖,搅拌均匀后,关火即可。
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