素食主义者菜谱

素食主义者菜谱有莴苣炒平菇、芝麻拌豆角、清炒萝卜缨等,具体介绍如下:

1、莴苣炒平菇做法:将莴苣去皮后切片,平菇撕成小片,然后坐锅热油再放平菇炒,加盐和黄酒后炒软盛出备用,另起油锅,放入莴苣炒,加少许盐,再把平菇放入锅中,炒匀出锅;

2、芝麻拌豆角做法:将豆角摘洗干净备用,放进沸水锅中煮熟,再捞出来放入冷水中,沥干水分后切成小段放进大碗中,加入蚝油、鸡粉、糖、葱油、盐,撒入熟芝麻拌匀即可;

3、清炒萝卜缨做法:将萝卜缨洗净后沥干水分,再切碎并加入适量盐腌制,将腌好的萝卜缨挤干水分后待用,炒锅热油,放入葱、姜、蒜爆香,放入萝卜缨翻炒片刻,调入少量醋、盐、糖、麻油、鸡精,翻炒均匀即可。

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