炒冷面怎么做
1、锅中烧水,放入挂面煮至七分熟捞出冲凉,沥干水。
2、生菜和葱洗净,鸡蛋搅散,葱切碎,火腿肠切片。
3、锅中放油,炒至鸡蛋凝固,倒入生菜翻炒几下,倒入面条和火腿肠。
4、调入生抽、老抽,翻炒均匀,放入盐、葱花、鸡精,炒匀出锅即可食用。
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