可乐鸡翅做法
可乐鸡翅做法如下:
把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。葱切小段,姜切片。锅中放适量油,烧热后改小火,放入冰糖化开。把鸡翅倒入锅中,翻炒均匀挂上糖色。放入葱姜翻炒均匀。倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。倒入可乐,大火烧开,改小火炖煮十五到二十分钟。汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁后即可出锅。
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