养乐多凤梨虾球的做法窍门
1、材料:鲜虾300克、新鲜凤梨一只。调味:养乐多一瓶,盐1小匙,面粉,淀粉各2大匙,蛋清1/2只。
2、凤梨洗净,约1/3处切开,将果肉挖出待用。
3、鲜虾洗净,去壳,由背部切开,剔除肠泥。
4、将虾仁放入碗中,加少许盐揉搓,捞出,并沥干水分。
5、另取一大碗,放入虾仁,面粉,淀粉以及蛋清拌匀,再放入热油中炸至金黄色。
6、干锅烧热,放入虾仁、凤梨以小火拌匀即可盛出至凤梨“碗”中。最后浇上养乐多即可。
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