剥了壳的田螺怎么做才好吃才卫生
材料:500g田螺、适量油、适量盐、适量干辣椒、适量蒜、适量姜、适量紫苏、适量香菜、适量老干妈、适量料酒、适量胡椒粉、适量生抽、适量葱。
做法:1、田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。姜蒜切片,紫苏叶洗干净;
2、将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来;
3、倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒;
4、看到出水之后,加入紫苏叶,小火再焖一会;
5、加入胡椒粉、葱花和香菜出锅。
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