用老汤煮猪手怎么做
1、食材:猪前蹄2只、老汤适量、桂皮1小段、干辣椒2个、小茴香适量、砂仁2粒、草果1粒、老抽适量、生抽适量。
2、猪前蹄从中间劈开,准备香叶、小茴香、八角、桂皮、白芷、草果、砂仁等调料。
3、细小调料放入料包中系紧。
4、锅中放入足量水,冷水放入猪蹄,加入葱姜白酒大火煮沸。
5、撇去浮沫,继续煮五分钟(猪蹄异味比较重,一定要把猪蹄中的血水撇干净。
6、焯过水的猪蹄取出,用镊子摘去没处理干净的猪毛。
7、处理干净的猪蹄放入老汤中,加入料包。
8、加入生抽、老抽、食盐。
9、大火煮沸,改小火卤制。
10、卤制大约2小时左右,猪蹄软烂关火,不要急着取出,浸泡至汤汁自然冷却取出即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
志愿撞车是什么意思
志愿撞车就是有很多人都填同一所学校,超过了它的录取人数但是又...觇标怎么测量
觇标在测量时照准部分的中心位于三角点或导线点的铅垂线上,供他...拍摄花卉黑背景技巧
选择深色的背景既然是拍摄黑背景,在拍摄的选择上,我们尽量选择...2023年一夜暴富生肖女
很多人都梦想着一夜暴富,却找不到方法,其实方法有很多种,只是...如何学做蛋糕
学做蛋糕是要有耐心的,一般很多人都会半途而废,特别是在学蛋糕...iphone11有什么功能
屏下指纹识别功能只需简单按一下屏幕,手机就能感应你的指纹并对...香精和香水的区别
简单的说,香精是香水的一种重要材料,对于制作香水来说,香精是...重生之惊世亡妃最后结局是什么
第五十五章爱断情殇第一部大结局是晟太子泽与汴国昭华公主大婚当...煮枇杷叶的方法
首先我们从枇杷树上摘取片新鲜的枇杷叶,在家里的水龙头下冲洗掉...妈祖在哪个地方
泉州天后宫。中国首个被列为全国重点文物保护单位的妈祖庙,始建...道德经全文多少字
字。道德经是春秋时期老子的哲学作品,又称道德真经老子五千言老...摩纳哥和摩洛哥的区别有哪些
全称不同摩洛哥全称是摩洛哥王国。摩纳哥全称是摩纳哥公国。地理...奶凶二字id 两个字昵称霸气
奶凶二字霸气网名个蕞卟怪咖无言空罐。孤酒薄暮无碍妄想狅放毁忆...2023年中秋节贺词大全
中秋之夜我在月宫宴请客人,为大家准备丰盛的晚餐清蒸浪漫,红烧...卷发棒需要托运吗
卷发棒不需要托运。在乘坐飞机时,时可以随身携带卷发棒的,因为...