奶酪牡蛎的做法大全,你还在等什么
我们都应该知道有牡蛎,海蛎,生蚝,似乎是同一个种类,但是又看起来不太一样。但是在台湾菜文化中,有奶酪牡蛎的做法,很多人都还没有听过,奶酪和牡蛎搭配在一起,会是怎样的味道呢,让我们一起来看看奶酪牡蛎的做法。
用料:翘开了壳生蚝5只,菠菜,蒜蓉,洋葱碎,帕玛臣奶酪,柠檬汁、红彩椒调料:盐,油,黑胡椒粉
做法:1、菠菜掰去根部,清洗干净,切成3厘米的小段,再放入沸水中焯熟,随后捞出沥干水分备用。红彩椒切成3厘米的丝
2、将新鲜生蚝壳翘开,将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净,再把生蚝肉取出,用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟。
3、中火烧热锅中油,将蒜蓉和洋葱碎放入爆香,随后放入氽好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻,接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
4、将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中,再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中。
5、最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎,放入预热至200度的烤箱中,烤5分钟奶酪融化即可。
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