槟榔芋头和荔浦芋头的区别
1、它们都是同一种东西,只是产地不同而已。在广西出产的叫荔浦芋,而在福鼎市出产的又名福鼎槟榔芋。
2、槟榔芋是百合目,薯蓣科,薯蓣属作物。也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地区为主产区。
3、槟榔芋中淀粉含量25—26%,蛋白质8.5—9.1%,含水量64—66%;干基内含蛋白质7.26%、脂肪0.68%,淀粉76.6%,灰分2.29%,粗纤维1.37%。每100克干基含维生素C60毫克,维生素B20.74毫克,钙62.8毫克,磷107毫克,铁3.28毫克,人体所必需的18种氨基酸总含量为6.74%。
4、而且,由于槟榔芋是在表土层以下生长的,所以受到的污染很少,是非常纯天然的绿色无公害食品。
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