橄榄球小蛋糕怎么做
1、准备材料:鸡蛋3个,蜂蜜8克,细砂糖40克,蛋糕粉(低筋面粉)100克,牛奶35克,黄油25克。
2、鸡蛋分蛋到2个无水无油的容器中。
3、牛奶和,黄油,放到一个容器中,隔热水让黄油融化成液态。
4、蛋白中加入,蜂蜜,和细砂糖,用电动打蛋器打发。
5、打发到,拉起打蛋器出现倒立小三角即可。
6、蛋白盆中加入全部的蛋黄,继续用打蛋器搅匀。
7、筛入蛋糕粉。
8、用刮刀翻拌,到不见干粉。
9、之前保温的牛奶和黄油液体,混合均匀。
10、取一部分蛋糕糊,和牛奶黄油液,拌匀。
11、把它倒入蛋糕糊的盆中,翻拌均匀。得到最后的蛋糕糊。
12、放入到橄榄球模具中,可以用勺子挖进去,或者裱花袋挤进去。
13、放入提前预热好的烤箱,165度,烘烤约18分钟,边缘变色即可。
14、取出模具,倒扣即可脱模。
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