不烂的酱豆怎么做
1、将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色),煮的过程中可以尝一下,不喜欢软烂的可以煮的时间短一些,然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。
2、等豆子发酵出一层白色毛毛时,原料就成了。等天气好的时候,暴晒三四天,等水分全部蒸发就可以食用了。
3、如果想做成酱,就可以把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀,再切些碎姜丝、葱末,再添入适量花椒粉,那就更好了,这时,掺入食盐,装坛密封,两日后,豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收,呈晶莹的暗红色时即可食用。
4、把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天(根据室温而异)。就这样一道美味佳肴诞生了。
0
纠错
猜你喜欢
华为手机输入法怎么设置
下拉菜单,直接点击下拉菜单里面的设置。进入设置菜单里面,一直...求酵子老面面渣头的做法
原料白面粉糯米绵白糖黄酒药小苏打。制作方法把糯米用水掏净,放...怎么把苹果手机系统升级提示关掉
可以采用以下做法首先找到上的设置选项,点击并进入在设置页面中...古代桌子的材质
有句话叫人分三六九等,木有花梨紫檀。宋以前的家具,没有什么特...旅游管理职教师资班是什么啊
旅游管理职教师资班是为职校培养旅游管理应用型人才,专门去职校...历史上锦衣卫的起源及发展
锦衣卫是明太祖朱元璋设置的特务组织,直接听命与皇帝,不受任何...早上好唯美句子语录
早上好,送你清新的问候,温馨的祝福,清晨,美好的开始,祝你今...dnf卡赞是谁
卡赞原是佩鲁斯帝国的一员大将,后来因为遭人陷害,而被抽离了双...滕王阁序赏析
全文以四六句为主,杂以 * 句。七字句,六字句,四字句,三字句...为什么手机流量走的很快
后台软件,与早期的功能手机相比,智能手机实现了软件程序的后台...什么大料放多了发苦
大料八角放多了容易发苦,八角为著名的调味香料,也供药用。果皮...苏打和碱有什么区别
食用纯碱和小苏打在分子式上不相同。食用纯碱的化学名称叫做碳酸...冬季室内养什么花比较好
第一郁金香其具有较强的耐寒性,丝毫不用担心因为室温的问题而出...卧室门有哪些选购技巧
选成品。我们在选购卧室门时最好选择成品门,成品门通常为大型正...夏天下雨汽车玻璃里面起雾怎么办
调低车窗把车窗调低,打开缝隙,降低车内外的温差,车内的雾就会...