西兰花冷藏好还是冷冻好
根据保存时间而定。从营养的角度来看,西兰花冷藏比较好,冷藏室的低温比较适合西兰花的存放,很少会破坏西兰花中的营养,但保存时间会比较短一些;而从保存的时间上来看,冷冻西兰花可以保存较长时间,但由于温度过低,会使西兰花中的营养成分有一定的损失。
西蓝花俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
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