荷兰芹怎么吃
荷兰芹可以炒着吃,它既可以清炒,也可以和肉片搭配的一起炒着吃,但在高温炒制的过程中,荷兰芹中的一些活性成分会流失,并不利于荷兰芹养生功效的发挥,如果只是想品尝前菜的美味,可以把它炒着吃,如果想让它发挥更好的保健功效,则可以把它制成凉拌菜或榨汁以后饮用。
荷兰芹原产地中海沿岸,欧美及日本栽培较为普遍。荷兰芹含有大量的铁、维生素A和维生素C,是一种香辛叶菜类,西餐中用应较多,多座冷盘或菜肴上的装饰,也可作香辛调料,还可供生食,特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。
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