西兰花瘦肉粥做法是什么
1、准备食材:大米、西兰花、猪瘦肉、香葱。调料是放猪瘦肉用的:生粉、生姜、均匀、油、盐。
2、大米洗净,浸泡10分钟之后,捞出放入电饭锅,接着倒入适量的水,合上盖子,按煮粥键,时间默认50分钟。
3、等待煮粥的时间,把西兰花切小朵,洗净捞出。猪瘦肉洗净切薄片,放酱油、生粉、油、盐、生姜丝拌均。香葱洗净,切好。
4、清水煮沸,把切好的西兰花倒入锅里,焯水捞出,过冷水,保存西兰花的颜色翠绿。煮粥的西兰花要焯水,能保持西兰花的颜色翠绿,口感脆爽。
5、粥在剩余12分钟的时候,把腌制好的猪瘦肉片倒入锅里,并用筷子松散一片一片,肉片香滑鲜嫩。
6、接着把烫好的西兰花倒入锅里,接着加少许油,熬煮熟之后,放盐、香葱拌均即可。
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