芣蓝菜怎么做好吃
做法:
1、芥蓝洗净去皮,切成一寸长左右的段,再从中心十字切开,然后用点盐腌渍一下备用;
2、红辣椒、大葱洗净切片切段备用;
3、将牛胸肉切片,用料酒、酱油、黑胡椒、湿淀粉腌渍10分钟左右;
4、起油锅,将腌渍好的芥蓝和辣椒爆炒半分钟到一分钟,出锅装起;
5、再起油锅,到锅内的油起烟后倒入腌渍好的牛肉片,大火翻炒至熟,然后烩入炒好的芥蓝等,加一点点水,放点盐和味精等调料,调味好后加入大葱段,翻炒几下即可出锅上桌。
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