西兰花焯水用冷水吗
西兰花是用热水焯水的。
1、我们首先将西兰花用手掰成小朵,再用清水不断的清洗,手掰的时候,西兰花的碎屑相对较少,所以不要用刀切。
2、这时将锅里放入适量的清水,用大火煮沸,等水开了,就放入西兰花,在锅里滴入一滴油,使得西兰花颜色变得更加翠绿,随后将之捞出,沥干。西兰花是很容易被烫熟的,所以放入开水中,只需要待上3分钟左右,就要将之捞出沥干。
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