酸辣粉放什么调料
原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末。
调料:酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻。
1、把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
2、再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3、当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中。
4、最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆,还有香菜,酸辣粉做完了。
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