酸辣木耳炒瘦肉

1、食材:木耳10朵、青椒1个、猪肉150克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、生姜2片、葱1棵、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

2、大蒜切片:青椒和生姜切丝;葱切碎。

3、木耳提前泡发,洗净,撕小朵。

4、猪肉切丝,放入食盐,生抽,料酒和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。

5、锅里倒入适量的油烧热后,放入猪肉炒至变色,盛出备用。

6、锅里倒入适量的油烧热后,爆香大蒜和葱。

7、放入青椒和生姜丝。

8、放入木耳,炒至青椒变软。

9、放入猪肉翻炒均匀,加入食盐,蚝油和辣椒酱翻炒均匀,出锅前淋入陈醋。

10、即可。

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