三腊火锅怎么做好吃
制作方法:
1、将腊鸡、腊鱼、腊兔砍成两厘米见方的块,用清水泡两小时捞出,沥干备用;
2、将黄瓜去蒂、切滚刀块,尖红椒去蒂、切段,大蒜叶切成两厘米长的斜段,姜切片,整干椒切段;
3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,放入腊鸡、腊鱼、腊兔炸至酥香,倒入漏勺沥干油;
4、锅内留底油,放姜片、干椒段、十三香煸香,倒入鲜汤,放入炸好的腊鸡、腊鱼、腊兔和红椒段;
5、往锅内加入精盐、味精调好味,中火焖至汤浓,焖三十分钟;
6、焖好后
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