酸辣羊肉汤锅怎么做
酸辣羊肉汤锅的原料及做法步骤如下:
原料:
白萝卜400克,酸菜200克,黄酒30毫升,食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。
做法步骤:
1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水;
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好;
3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香;
4、加入酸菜炒一会后放入少许清水;
5、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫;
6、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开;
7、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,最后加盐调味即可。
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