酸辣肥牛的做法
1、准备好以上食材。
2、锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入,飞个水后盛起沥水。
3、肥牛放入沸水锅中至断生捞出。
4、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香,再接着加入黄辣椒,泡椒,继续炒1分钟。
5、加入适量的水,待水煮沸。
6、用漏勺捞出姜蒜,辣椒碎,加入萝卜片煮熟。
7、锅中煮,然后放入肥牛,煮1分钟就可以了。
8、起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出,再将汤汁淋在肥牛上。
9、撒上切细碎的小米辣和青椒,葱花撒上 锅里烧热油,把热油浇在青红椒上就可以了。
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