麻辣烫的麻酱蘸酱怎么调好吃
芝麻酱和花生酱混合,比例大概二比一。然后放水,搅拌均匀,搅拌过程中加点香油。把红方也就是红腐乳弄碎,再倒点腐乳汁,还有辣椒油,麻油,海鲜酱油,盐,鸡精少许。最好再放点沙茶酱。芝麻酱用植物油最好加点芝麻油搅拌开,放上研碎的花生米和蒜,放上生抽就行。
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