麻辣烫的用料做法是什么
用料:番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油。
做法如下:
1、锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开。
3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮,煮出香味。
4、最后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱即可。
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