麻辣饼的做法
备料:
面粉、红辣椒面、盐、胡椒粉。
做法:
1、将面粉,普通面粉即可,倒入盆中,倒入开水,用筷子搅拌;
2、将和好的面团放到案板上揉至表面光滑,之后揉成长条状,用刀分段,分段之后取上一小段压平,两边刷上食用油,用擀面杖擀成长条状后撒上些红辣椒面和盐,用手上下将盐和辣椒面摩擦均匀,从下往上卷成小卷,拿到手上一头往左转一头往右转,放到案板上往下压,压好后用擀面杖将饼擀成圆饼状;
3、放到平底锅或者电饼铛中烙熟即可。
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