鸡肉丝怎么做好吃好看窍门
1、主料:鸡肉120克、芹菜130克。
2、辅料:葱1根、姜2片、蒜2瓣、番茄1/2个、盐1/3勺、酱油1/2勺、生粉1/3勺、鸡粉1/4勺。
3、做法:
(1)准备食材:青菜斜切小段。
(2)水焯一下芹菜。
(3)鸡肉切丝,调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。
(4)热锅冷油,放入鸡丝快速滑炒。
(5)炒至鸡丝变色出锅备用。
(6)底油,放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块,炒出香味。
(7)放入芹菜翻炒。
(8)放入鸡丝翻炒。
(9)调入酱油、盐、鸡粉翻炒出锅。
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