提拉米苏属于什么类别
提拉米苏属于甜点类别,属于慕斯类西点,里面加了琼脂一类的凝固剂,像草莓慕斯、巧克力慕斯之类都是慕斯点心。做法如下:
主料:黄油、鸡蛋。
辅料:食盐、低粉、高粉、吉士粉、奶粉。
步骤如下:
1、把黄油,糖粉、食盐混合在一起拌至奶白色;
2、分次加入鸡蛋,拌至透彻均匀;
3、加入低粉、高粉、吉士粉、奶粉,拌至完全均匀,搅成曲奇面团;
4、裱花袋装上平口花嘴,再装入曲奇面团,在烤盘上挤成小条形,入炉上下火烤20分钟即可。
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