酸辣搅瓜汤怎么做
1、原料:搅瓜200克,香莱10克,豆腐干30克,香肠20克,麻油10克,酱油8克,精盐3克,胡椒粉3克,醋30克,料酒5克,水淀粉15克,鸡架汤750克。
2、将搅瓜洗净去瓤切丝;香菜洗净切末;豆腐干、香肠均切成细丝。
3、将锅置中火上,加入鸡架汤、搅瓜丝、豆腐千丝、香肠丝、酱油、精盐、料酒、醋烧开,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,撒入胡椒粉、香菜末,淋入麻油,盛人汤碗内即成。
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